Excel·lent activitat superficial: té una bona emulsió, humectació, solubilització, dispersió, escuma i altres propietats. Per exemple, la cocoil metil taurina de sodi amb una fracció de massa 0,05% té una bona resistència a l'aigua dura, i l'alçada de l'escuma per sota de 1500 mg/Kg de condicions d'aigua dura és gairebé la mateixa que en condicions d'aigua pura, tots dos són uns 1700 mm.
Suau i respectuós amb la pell: com que els aminoàcids són les substàncies bàsiques que formen les proteïnes, tenen poca irritació de la pell, no són al·lèrgics i no irriten els ulls. Són adequats per a diversos tipus de pell, inclosa la pell sensible, i també es poden utilitzar en la formulació de productes per a la cura del nadó.
Alta seguretat: els investigadors han realitzat proves subagudes, proves de toxicitat crònica, proves d'irritació de la mucosa i altres proves en ratolins i conills blancs, demostrant que l'aminoàcid N-acil de sodi és menys irritant que el dodecilsulfat de sodi, té una seguretat més alta i es pot trencar. en àcids grassos i aminoàcids per enzims del cos humà.
Forta capacitat antibacteriana: a causa de la presència d'enllaços hidroxil o insaturats a la cadena acil, té una certa capacitat antibacteriana i té una bona capacitat bactericida contra bacteris Gram positius i Gram negatius, així com certs bacteris filamentosos. Pot tenir un paper bactericida en alguns productes, com en els productes químics diaris.
Bona compatibilitat: pot conviure harmònicament amb altres tipus de tensioactius, i pot ser compatible amb tensioactius aniònics, catiònics, no iònics i anfòters. Per exemple, quan s'utilitza juntament amb el dodecil èter sulfat (LES) en detergents, pot augmentar l'afinitat pel cabell, produint així una funció de protecció del cabell. També es pot utilitzar en la formulació de diversos productes de cura personal (cosmètics), treballant juntament amb altres ingredients.