(1) Funció bàsica
La seva funció principal és barrejar oli i aigua per aconseguir una dispersió uniforme i estabilitat a llarg termini.
(2) Funcions específiques en diferents àmbits
En l'àmbit de la cosmètica, té múltiples funcions com espessiment, estabilització, emulsificació i lubricació, que ajuden a millorar la qualitat i el rendiment de la cosmètica. Per exemple, en els productes per a la cura de la pell greixosa, la majoria dels productes amb les paraules "crema" o "crema" són aigua en productes petroliers. L'aigua dels productes petroliers és més favorable per bloquejar l'aigua i hidratar-se, i és adequada per a l'ús a les estacions seques de tardor i hivern.
En el camp dels aliments, pot millorar el gust i l'estabilitat dels aliments, fent que el sistema alimentari sigui més estable, com ara jugar un paper emulsionant estabilitzador en alguns sistemes alimentaris amb alt contingut d'oli.
En l'àmbit de la medicina: pot millorar l'estabilitat i la biodisponibilitat dels fàrmacs, assegurant la seva eficàcia i seguretat durant l'emmagatzematge i l'ús.
Pel que fa als lubricants industrials: com a component bàsic dels lubricants, pot reduir la fricció i el desgast, allargar la vida útil dels equips mecànics, millorar l'eficiència del treball i reduir el consum d'energia.
En l'àmbit de l'agricultura:
Usats com a additiu de pesticides, els ingredients actius dels pesticides s'encapsulen en una emulsió d'aigua en oli per millorar-ne l'absorció i adhesió, i millorar la seva eficàcia.
Es pot utilitzar per a l'aigua de reg a les terres de cultiu, millorant la qualitat de l'aigua i augmentant la transferència de nutrients.
A la indústria paperera, l'oli i l'aigua es poden barrejar per formar una emulsió, que s'utilitza en el recobriment i el processament del paper. Això pot millorar la resistència, la brillantor i la resistència a l'aigua del paper, així com la qualitat i l'efecte d'impressió del paper.
En el camp del processament de metalls, sovint s'utilitza com a component del fluid de tall de metalls, que pot formar una emulsió estable a la superfície del metall, reduir la fricció i la calor i prevenir l'oxidació i la corrosió durant el tall, ajudant a millorar l'eficiència del processament, estendre's. vida útil de l'eina i millorar la qualitat de la superfície processada.